Cuketa v mém dětsví patřila mezi jídla, která jsem naprosto nesnášela. A musím říct, že jsem dlouho sbírala odvahu si ji uvařit. Z tohoto receptu jsem nadšená a zařazuji ho velice často. Cuketa namočením v sójové omáčce získá vynikající chuť.

Cuketa patří mezi top potraviny. Má minimální obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Obsahuje velké množství hořčíku, draslíku a karotenů. Díky vysokému množství vlákniny pomáhá udržovat správně fungující střeva, prospívá sliznicím. Příznivě působí na srdce, ledviny i trávicí ústrojí a pomáhá při léčbě cukrovky, revmatismu i dny. Má dokonce i protirakovinné účinky. Cuketa určitě patří do každého zeštíhlujícího jídelníčku, protože pomáhá odvádět toxiny z těla.