Žaludové bezlepkové zvonečky

Kategorie: bez lepku, bez masa, bez mléčných, bez vajec, staré, strava s nižším GI

Prosím čekejte...
Čas přípravy
20 minut
Délka vaření
10 minut
Obtížnost
snadné
Podávání
4 porce
Jídlo
mimo LCHF
Přidal
Přidáno
100 g
mandle
80 g
žaludová mouka
1 ČL
skořice
1/2 ČL
fenykl (semena)
1 PL
voda
25 g
olivový olej
50 g
javorový sirup
marmeláda
hořká čokoláda 90%
Žaludové bezlepkové zvonečky
Minulý týden se u mě zastavila maminka s pětiletou Rozárkou, která měla po jednom očkování silnou reakci a postupně se z ní stal celiak (trpí nesnášenlivostí lepku). Pro maminku to znamenalo překopat vaření celé rodině a naučit se vařit a péct z jiných surovin. Zvládla to na jedničku a dnes si pochvaluje, že bezlepková strava vyhovuje celé rodině. A proč o tom píši – rozebíraly jsme vánoční cukroví a ona zmínila, že hodně peče z celkem neznámé žaludové mouky. A ve stejný den mi na mail přišel od kamarádky Monči recept i s fotkou na žaludové zvonečky. To už bylo velké znamení, abych žaludové mouce věnovala chvilku psaní a inspirovala Vás k novým experimentům. Určitě tak prospějete svému zdraví a hubnutí.
 Žaludová mouka se používala v minulosti celkem často. Jedná se o mouku ze žaludů a ta nám je, podle výzkumu, mnohem více přirozenější než moderní obiloviny. Výživa ze stromů zde totiž byla miliony let a naše genetika je na ni uzpůsobená. Zajímavostí je, že podle statistik na ni neexistují alergie.
Mouka má dobrou výživovou hodnotu. Je přirozeně bezlepková. Obsahuje velké množství draslíku, hořčíku, vlákniny a vitamínu B. Mouka nádherně voní a má tmavší barvu.

 

zaludove-zvonecky
Těsto rozválíme
zaludove-zvonecky-I
Na plech vyrovnáme na pečící papír

 

 

zaludove-zvonecky_II
Ozdobíme hořkou čokoládou a strouhaným kokosem

Přeji dobrou chuť a pohodové hubnutí

Hanka

 

Mohlo by vás zajímat

Nevíte, co pod stromeček?

  1. Oloupané mandle rozmixujeme na mandlovou mouku a vsypeme ji do mísy. Přidáme žaludovou mouku a koření (fenykl by měl být mletý). Nakonec přilijeme olej, hned na to javorový sirup a trochu vody.
  2. Vypracujeme tvárné těsto, které na vále rozválíme na placku o výšce cca 3 mm.
  3. Vypichujeme zvonečky a klademe je na plech vyložený papírem na pečení.
  4. Plech vkládáme do trouby vyhřáté na 175 – 180 stupňů a pečeme jen krátce. Bude stačit dle teploty v troubě 8-10 minut.
  5. Upečené zvonečky necháme vychladnout a poté je slepíme nějakou zdravou marmeládou, nejlépe bez cukru. Dobrá je pikantní rybízová, ale záleží na individuálních chutích.
  6. Na závěr srdíčka dozdobíme hořkou čokoládou (čím víc procent kakaa, tím lépe), kterou jsme si rozpustili v horké lázni.

ONLINE KURZY HUBNUTÍ – DOVEDU VÁS KE ŠTÍHLOSTI

VÍCE INFO

6 komentářů

  1. JanaF řečeno Únor 28, 2016 Odpovědět

    Dobrý den, nebudete přidávat více receptů z žaludové a kaštanové mouky? Začal nám ve velkém plodit dub i jírovec, tak se nám množí mouky a dochází nápady, co z nich péct.. Všude je převážně jen jeden recept.. Děkuji, pokud něco vyhrabete 🙂 Hezký den

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Březen 10, 2016 Odpovědět

      Děkuji za tip. Pokusím se. 🙂

      Prosím čekejte...
  2. Tana Pacltova řečeno Prosinec 16, 2014 Odpovědět

    Dobry den, v rozpisu surovin je napsana zaludova mouka a v receptu pak kastanova. Jaky je vas nazor na kastanovou mouku? Da se rici, ze investici do techto vyrazne drazsich mouk delame vyrazne neco pro zdravi nase a deti? Neznate i jine recepty pro kastanovou mouku? diky moc

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Prosinec 17, 2014 Odpovědět

      Děkuji za upozornění, už jsem to opravila. Obě mouky jsou ze stromu, proto bych je hodnotila jako výživově podobné a prospěšné. Důležité u nich je, že jsou přirozeně bezlepkové a byly používány v daleké historii. Na receptech stále pracujeme 🙂 Hezký den

      Prosím čekejte...
  3. Schechora řečeno Prosinec 10, 2014 Odpovědět

    Ta žaludová mouka se dá koupit nebo jak ji můžu získat?

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Prosinec 11, 2014 Odpovědět

      Koupí se ve zdravé výživě ( mají i kaštanovou) nebo se dá objednat přes web. Dokonce se dá vyrobit i doma, dříve se to tak dělalo, ale s tím nemám zkušenosti.

      Prosím čekejte...

Napsat komentář

Komentáře na webových stránkách odrážejí názory svých autorů a ne nutně názory tohoto webového portálu. Tímto žádáme všechny členy, aby se zdrželi urážek, nadávek a vulgárního projevu. Vyhrazujeme si právo odstranit jakýkoli komentář bez předchozího upozornění nebo vysvětlení.

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Požadovaná pole jsou označena *

*
*