Rajská omáčka bez mouky a cukru

Kategorie: bez lepku, bez masa, bez mléčných, bez ořechů, bez vajec, lowcarb strava, paleo primal, paleo strava, sacharidy 10 - 15g, strava s nižším GI, vegan

Prosím čekejte...
Čas přípravy
15 minut
Délka vaření
25 minut
Obtížnost
snadné
Podávání
3 porce
Jídlo

omáčky, pomazánky, dipy

Přidal
Přidáno
10 ks
rajčata
1 ks
cibule
3 ks
mrkev
1 ks
bobkový list
4 ks
pepř
2 ks
nové koření
1 ks
hřebíček
1 ČL
skořice
koření na rajskou omáčku
Rajská omáčka bez mouky a cukru

Milujete rajskou omáčku? Uvědomujete si, že cukr a mouka jsou pro zdraví naprosto nevhodné? Hlavně u dětí bychom měli s těmito „bílými jedy“ hodně šetřit. Dá se říct, že většina českých receptů se dá uvařit zdravěji. Samozřejmě bez cukru neuděláte tu pravou sladkou rajskou, ale poměrně dobře ji můžete nahradit, pokud použijete kvalitní suroviny. A časem si na ni tak zvyknete, že už jinou nebudete chtít.

Moje rodina si hodně oblíbila tuto variantu. Nyní, když je období kvalitních zralých rajčat, Vám ji doporučuji také vyzkoušet. Není nad to, když vidíte, že je opravdu z rajčat. Poslední testy rajčatových protlaků ukázaly velké nedostatky hlavně ve zvýšeném množství plísní.

A co k ní dát? Plátek dobrého hovězího masa, nejlépe z ověřeného chovu. Jestliže maso nemusíte, můžete přidat tempeh. Jako přílohu vyzkoušejte quinou nebo celozrnné těstoviny. Pokud máte rajskou k večeři, tak si přílohu ani dávat nemusíte.

Přeji pohodové hubnutí a napište mi, jak vaříte rajskou Vy! 🙂

Hanka 

 

Mohlo by Vás zajímat :

Klub pohodového, trvalého a zdravého hubnutí on-line

Viscerální břišní tuk – skrytý zabiják

Cukrovka – jak jí úspěšně předcházet

33 důvodů, proč nějíst cukr

 

rajska

  1. Cibuli nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji.
  2. Přidáme pokrájená rajčata a mrkev. Mrkev pomůže zintenzivnit sladkou chuť a zahustit. Přisypeme koření na rajskou.
  3. Podlijeme troškou vody a dusíme do měkka asi 20 minut. Vodou raději šetřete, protože když jí bude hodně, bude omáčka řídká. Přidat vodu můžete kdykoliv později, i po rozmixování.
  4. Vyndejte koření a důkladně rozmixujte ponorným mixérem nebo v klasickém mixéru.
  5. Pokud je hodně hustá, přidejte vodu a ještě povařte.

ONLINE KURZY HUBNUTÍ – DOVEDU VÁS KE ŠTÍHLOSTI

VÍCE INFO

Jeden komentář

  1. Jana řečeno Květen 6, 2020 Odpovědět

    Také jedním přispěji. Pro ty, kteří nemají rádi v rajské skořice a hřebíček. K orestované cibulce a mrkvi přidám ještě kousek celeru, osmažím, osolím a opepřím v základu. Zasypu paprikou ( koření), a zaliji pasírovanými rajčaty ( syrová rajčata vložíme na minutu do hrnce s vroucí vodou, pak opláchneme studenou vodou a oloupeme.Nakonec na hrubo nakrájíme.) Celou směs povařím, přidám lístky bazalky a oregana a rozmixuji do hladka. V této fázi přidám teprve bobký list a nové koření. Zaliji 33% smetanou, chviličku povařím, dochutím citronem nebo octem a je hotovo. I bez cukru a chemie.😀 Je sice pracnější a určitě kaloričtější, než vaše verze, ale u nás doma ji zbožňují. Navíc kalorie asi nevadí, co jsem se dočetla ve vašich článkách, moc vám za ně děkuji. Teprve tady, jsem začala přemýšlet o keto a Low carb coby životním stylu a ne pouze krátkodobé dietě.

    Prosím čekejte...

Napsat komentář

Komentáře na webových stránkách odrážejí názory svých autorů a ne nutně názory tohoto webového portálu. Tímto žádáme všechny členy, aby se zdrželi urážek, nadávek a vulgárního projevu. Vyhrazujeme si právo odstranit jakýkoli komentář bez předchozího upozornění nebo vysvětlení.

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Požadovaná pole jsou označena *

*
*