Pravý léčebný vývar – GAPS dieta

Kategorie: bez lepku, bez mléčných, bez ořechů, bez vajec, ketogenní strava, lowcarb strava, paleo primal, paleo strava, sacharidy do 6g, strava s nižším GI, whole30

Prosím čekejte...
Čas přípravy
15 minut
Délka vaření
6 hod 0 minut
Obtížnost
snadné
Podávání
15 porcí
Jídlo

polévky

Přidal
Přidáno
hovězí maso s kostmi
morkové kosti
kuřecí kosti
drůbeží krky
drůbeží skelety
bobkový list
pepř celý
2 PL
jablečný ocet
sůl
česnek
cibule
kořenová zelenina
Pravý léčebný vývar – GAPS dieta

GAPS vývar

Pravý poctivý vývar vařený pomalu v hrnci se mnoho let používá i při léčbě závažných střevních onemocnění. Je základem vynikající GAPS diety, která má výborné výsledky při léčbě lékařsky nevyléčitelných nemocí jako autismu, autoimunitních onemocnění a střevních problémech jako je Crohnova choroba, ulcerózní kolitída. Ale i epilepsie, nesčetné potravinové alergie, cukrovka, chronické průjmy. Při přísném dietním režimu dokáže GAPS dieta zacelovat nemocná střeva a uklidňovat zažívání.

Již naše babičky vařily poctivý vývar, když byl někdo nemocný a  nebo maminkám po porodu. Jeho léčebná sílá je dnes již dokázána. Navíc je zdrojem kvalitního kolagenu. Vyživuje klouby, svaly, vazy i pleť, léčí střevo.

 

  1. Je důležité vývar vařit minimálně 6 hodin. Můžete ho vařit i klidně 12 hodin.  Dále je důležité použít jablečný ocet, který uvolní veškeré vitamíny, minerály a kolagen z kostí a chrupavek a v neposlední řadě je třeba použít co nejkvalitnější kosti, nejlépe z osvědčeného chovu.
  2. Vývar vařím v největším hrnci - má 5 litrů a používám přibližně 1 kg a 1,5 kg kostí. Máme rádi, když je vývar silný a je za studena takový rosolovitější. Všechny suroviny dejte do hrnce, přiveďte k varu a poté snižte teplotu a vařte minimálně 6 hodin.
  3. Pravý GAPS vývar se může vařit i 24 hodin. Nezapomeňte hned na začátku přidat dvě lžíce jablečného octa. Ve výsledném vývaru nebude vůbec poznat. Po uvaření vývar přeceďte přes sítko nebo hadřík. Veškeré maso oberte a vložte zpět do polévky. Většina chrupek a malých kůstek bude naprosto rozvařena.

ONLINE KURZY HUBNUTÍ – DOVEDU VÁS KE ŠTÍHLOSTI

VÍCE INFO

6 komentářů

  1. Veronika řečeno Červenec 18, 2020 Odpovědět

    Dobrý den, od koho nakupujete maso a kosti? Bojím se, aby se nevyluhovaly i škodliviny. Jsem z Prahy. Nejsem schopná maso privazet z daleka, nebo z vesnice. Mám 16.měsíční miminko, nebude tento vývar na něj moc silný? Do teď jsme převážně na mlice, tvarohu, slepicim vývaru z bio. Děkuju za odpověď,

    Prosím čekejte...
  2. SABINA řečeno Květen 15, 2020 Odpovědět

    Dobrý den jaké suroviny nejlepe pouzit..pochopila sem spravne ze do vývaru davate jak hovezi tak kurecí masko….nebo si vyberu….a lze vyvar varit i v pomalem hrnci…dekuji…syn ma 2 roky a ma potize s briskem…jsme na bezml.a bezlepkové diete +ted bylo zjisteno ze mu vadi vajecný bilek….ma spatnou vahu…a je porad hladový ikdyz sní dost….uz si nevim rady..doktori nam nepomohly..jeste potvrzeny reflux….prosim o radu toho vývaru moc dekuji

    Prosím čekejte...
  3. Glen.n řečeno Červen 25, 2019 Odpovědět

    Dobrý den Hanko, podle komentáře výše se musím zeptat – dnes už tedy vývar nedoporučujete? Děkuji.

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Červen 26, 2019 Odpovědět

      Dobrý den, doporučuji, jedná se o velmi výživnou stravu. Měla jsem dříve v textu napsáno, že nejsem zastánce živočišné stravy 🙂 Již jsem to odstranila.

      Prosím čekejte...
  4. Rokisek řečeno Březen 9, 2019 Odpovědět

    Promiňte, vy nejste zastáncem používání živočišných potravin? To mi sem nějak nezapadá…🙂

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Březen 11, 2019 Odpovědět

      Dobrý den, jedná se o recept z roku 2013. V tu dobu jsem si procházela jinými výživovými směry 🙂 Do starých textů na webu nechci moc zasahovat, ale jak pozoruji, tak budu muset 🙂

      Prosím čekejte...

Napsat komentář

Komentáře na webových stránkách odrážejí názory svých autorů a ne nutně názory tohoto webového portálu. Tímto žádáme všechny členy, aby se zdrželi urážek, nadávek a vulgárního projevu. Vyhrazujeme si právo odstranit jakýkoli komentář bez předchozího upozornění nebo vysvětlení.

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Požadovaná pole jsou označena *

*
*