Palačinky úplně bez mouky (včetně ořechových)

Kategorie: bez lepku, bez masa, bez ořechů, ketogenní strava, lowcarb strava, paleo primal, sacharidy do 6g, strava s nižším GI

Prosím čekejte...
Čas přípravy
5 minut
Délka vaření
6 minut
Obtížnost
snadné
Podávání
1 porce
Jídlo
snídaně
Přidal
Přidáno
1 ks
vejce
40 g
mascarpone
10 g
smetana ke šlehání
4 g
kokosový olej
1 špetka
sůl
Palačinky úplně bez mouky (včetně ořechových)

 

Jen tři suroviny vám stačí , abyste si udělali tyto naprosto bezmoučné palačinky. Pokud se vám povede vychytat přesné množství smetany, budou krásně tenké a nebudou se lámat. Sama jsem udělala více dávek, abych vám mohla předat zkušenosti.

Mascarpone jsem nejdříve měla z Lidlu, s ním se mi palačinky povedly pokaždé. V jedné dávce jsem pak použila jiné, bylo hutnější a palačinky praskaly. Muselo by se tedy přidat asi ještě více smetany.

Smetanu jsem použila 33% v množství mezi 10 – 15g na jedno vejce. Záleželo totiž na velikosti vejce. Méně smetany znamená hustší těsto a palačinky pak praskaly a nedaly se otáčet. Těsto musí být spíše řidší.

  1. Vejce, mascarpone a smetanu dáme do misky a šlechačem rozmícháme do tekutého těsta. Nesmí tam být nerozmíchané kousky mascarpone. Dávka z jednoho vejce je na dvě palačinky na pánvi o průměru 28 cm.
  2. Pánev vymažeme kokosovým olejem nebo máslem. Rozpálíme, snižíme oheň na menší a nalejeme těsto. Těsto krouživým pohybem rozlejeme po celé pánvi.
  3. Až začnou kraje lehce zlátnout, palačinku otočíme a uděláme i z druhé strany. Pokud je těsto správné, jde otočit skoro jako běžná palačinka
  4. Podáváme s nízkosacharidovou náplní. My máme rádi lehké potření domácí marmeládou a zakysanou smetanu creme fraiche nebo tvaroh se lněným olejem.

ZKUS TO S KETO – online kurz hubnutí s ketogenní stravou.

Více info

13 komentářů

  1. Jana řečeno Květen 12, 2019 Odpovědět

    Palacinky jsou velmi, velmi cítit po vajíčkach, téměř jako omeleta, máme domácí vajíčka, je to tím? Mám přidat více smetany nebo mascarpone? Děkuji.

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Květen 19, 2019 Odpovědět

      V tom vám bohužel neumím poradit. My je doma milujeme přesně dle tohoto receptu.

      Prosím čekejte...
  2. beatrix řečeno Únor 24, 2019 Odpovědět

    Skvělé! Palačinka s malinami a kokosovými chipsy – úžasná nedělní snídaně.

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Březen 11, 2019 Odpovědět

      🙂 super ráno 🙂

      Prosím čekejte...
  3. Kamila řečeno Únor 20, 2019 Odpovědět

    Místo smetany dávám trochu vody,na chuti to nic nezmění a ubydou tuky ☺️už tak jich je tam poměrně hodně.

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Únor 21, 2019 Odpovědět

      Pokud se někdo stravuje ketogenní nebo low carb stravou,kterou doporučuji, potřebuje tuku jíst dostatek. 🙂 Ale děkuji za doplnění, že jdou i s vodou 🙂

      Prosím čekejte...
  4. Jája řečeno Únor 6, 2019 Odpovědět

    Dobrý den, palačinky super výborně. Děkuji za recept, je mi nějak nesedí počet těch sacharydu. Když spočtu ingredience vychází mi sacharidy 2. Děkuji za odpověď

    Prosím čekejte...
    1. Markéta Fe řečeno Únor 6, 2019 Odpovědět

      Dobrý den, máte pravdu. Makroživiny v receptu byly opraveny a děkujeme za upozornění!

      Prosím čekejte...
  5. Martina řečeno Únor 1, 2019 Odpovědět

    Také mi chutnala hned napoprvé, je jemná. Smažená na kokosovém oleji, potřená tvarohem a domácí marmeládou z bobul. ovoce.

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Únor 1, 2019 Odpovědět

      To jsem skutečně ráda, že chutná. Vychytat ten správný poměr mi chvilku dalo. Já ji mám také moc ráda 🙂

      Prosím čekejte...
      1. radkaradka řečeno Březen 10, 2019 Odpovědět

        Paní Brychová chci začít s tímto stravováním,některé věci mi nejsou úplně jasné a dotazů na Vás bude více.Mohu se od prvního dne začít stravovat podle výše uvedených receptů a jejich uvedeného množství?Informace z Vašeho kurzu jsem nastudovala,nejsem nijak zběhlá s prací na PC,bude to pro mě dost oříšek,není kdo by poradil.Zatím děkuji Radka

        Prosím čekejte...
        1. Hana Brychová řečeno Březen 11, 2019 Odpovědět

          Dobrý den, ano najeďte na stravu dle doporučení v kurzu. Hlídejte si množství doporučených makroživin tuků, bílkovin a sacharidů. Pokud si nevíte rady, přečtěte si kurz znovu a na pomoc si vemte ukázkový jídelníček. Případně můžete využít online podporu a napsat mi email.

          Prosím čekejte...
  6. Irena řečeno Říjen 26, 2018 Odpovědět

    Palacinka napoprvé uzasna. Potreno jogurtem skyr s trochou domaci marmeladou.

    Prosím čekejte...

Napsat komentář

Komentáře na webových stránkách odrážejí názory svých autorů a ne nutně názory tohoto webového portálu. Tímto žádáme všechny členy, aby se zdrželi urážek, nadávek a vulgárního projevu. Vyhrazujeme si právo odstranit jakýkoli komentář bez předchozího upozornění nebo vysvětlení.

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Požadovaná pole jsou označena *

*
*