Kroupoto s kuřecím masem

Kategorie: bez mléčných, bez ořechů, bez vajec, sacharidy nad 15g, staré, strava s nižším GI

Prosím čekejte...
Čas přípravy
20 minut
Délka vaření
20 minut
Obtížnost
střední
Podávání
1 porce
Jídlo
hlavní jídla
Přidal
Přidáno
60 g
ječné kroupy
120 g
kuřecí prsa
1 g
jarní cibulka
1 ks
bujón (kostka)
1 špetka
sůl
dle chuti
koření
Kroupoto s kuřecím masem

Abych sem nedávala stále jen jídla bez masa, tak dnes zařazuji kroupoto neboli rizoto z ječných krup. O víkendu jsme čekali rodinnou návštěvu a tak jsem se snažila uvařit něco přijatelného i pro nejedlíky zdravých jídel. Za běžného režimu bych místo masa použila tofu nebo tempeh, ale chápu, že né každému to chutná. Tak tedy vyhrálo kuřecí maso. Měla jsem ještě kousek kuřecích prsou z domácího chovu, které jsem nakoupila v létě. Kroupy jsou zdravou a hlavně chutnou přílohou.

Ječné kroupy se získávají ze zrna ječmene odstraněním vnějšího nestravitelného obalu (plev), otrub a větší část klíčku. Ječmen v jakékoliv formě  snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Konzumace ječmene se ukázala být účinná při prevenci a léčbě arteriosklerózy. Ječná vláknina pomáhá předcházet zácpě a všem komplikacím s ní spojeným – včetně karcinomu tlustého střeva. Obsahuje pro výživu nezbytné prvky jako je vápník, hořčík, zinek, železo a vitamíny B, E. Ječmen má podobné složení jako pšenice, na rozdíl od pšenice však obsahuje méně glutenu (pečivo z ječné mouky je proto hutnější a těžší).

  1. Kroupy si namočte večer do hrnce s vodou. Večer si také naložte kuřecí maso. Nakrájejte ho na kostičky. Přidejte trošku olivového oleje, pravou sójovou omáčku v dostatečném množství na jednu porci tak lžíci. Přidat můžete i různé koření dle chuti a fantazie.
  2. V den přípravy dejte kroupy vařit. Já je vařím tak 10 minut a pak je nechávám dojít. Před vypnutím plamene je ochutnejte, musí být jen lehce tužší. Při vaření přidávám do vody kousek mořské řasy a jeden bio zeleninový bujón bez glutamátu. Samozřejmě celý bujón jen když vařím více porcí, většinou vařím z celého 0,5 kilového sáčku.
  3. Na pánvi orestujte naložené kuřecí maso. Když je hotové, tak přidejte nakrájenou zelenou jarní cibulku a ještě chvilku dorestujte.
  4. Smíchejte s uvařenými kroupami. Můžete posypat sýrem nebo parmezánem.

ZKUS TO S KETO – online kurz hubnutí s ketogenní stravou

Více info

7 komentářů

  1. kmacek řečeno Září 24, 2016 Odpovědět

    Tak tohle je velká dobrota, nikdy by mě nenapadlo kroupy takto upravit, jsem opravdu ráda za takovou zdravou, výbornou a rychlou mňamku : ). Porci zeleniny jsem doplnila ve formě dušené cukety, kterou jsem vmíchala do kroupota.

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Září 26, 2016 Odpovědět

      Jsem ráda, že chutnalo.

      Prosím čekejte...
  2. Fixa08 řečeno Únor 4, 2014 Odpovědět

    Dnes jsem si vařila k obědu, bylo opravdu výborné, děkuji za receptík :)!

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Únor 5, 2014 Odpovědět

      Jsem ráda, že chutnalo 🙂

      Prosím čekejte...
  3. TerezieZV řečeno Leden 20, 2014 Odpovědět

    Tak dneska bylo k obědu. Jen jsem neměla jarní cibulku tak jsem přikrojila kousek porku a protože v lednici byl tak jsem přihodila dva stonky řapíkatého celeru a petrželovou nať.Dobré to bylo.

    Prosím čekejte...
    1. Hana Brychová řečeno Leden 22, 2014 Odpovědět

      Řapíkatý celer je dobré zařazovat. Když ho mám doma, tak ho také házím do všeho 🙂

      Prosím čekejte...
      1. TerezieZV řečeno Leden 24, 2014 Odpovědět

        Já ho jedla poprvé v životě v některém z vašich receptů.I když jsem o něm věděla, že existuje neměla jsem odvahu ho použít protože jsem měla strach, že je hodně chuťově podobný klasickému celeru. A ten po pravdě moc nemusím.

        Prosím čekejte...

Napsat komentář

Komentáře na webových stránkách odrážejí názory svých autorů a ne nutně názory tohoto webového portálu. Tímto žádáme všechny členy, aby se zdrželi urážek, nadávek a vulgárního projevu. Vyhrazujeme si právo odstranit jakýkoli komentář bez předchozího upozornění nebo vysvětlení.

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Požadovaná pole jsou označena *

*
*