Gomasio z dýňových semínek jsem si oblíbila jako ochucovadlo použitelné skoro do všech pokrmů. Kupovala jsem ho již hotové ve zdravé výživě. Postupně zachutnalo celé rodině a stalo se součástí našeho jídelního stolu. Tak jsem zapátrala a začala ho připravovat doma. Nejen že se tím zásadně ušetří, ale hlavně gomasio dělám velice často a máme ho tedy k dispozici stále čerstvé. Vím, jaká použiji semínka, jakou sůl.  Příprava je jednoduchá a rychlá.

Pravé gomasio je ochucovadlo připravené ze sezamových semínek a mořské soli. To určitě vyzkouším příště. Používají se ale i jiná semínka, jako třeba dýně nebo len. Přidává se do polévek, do salátů, na uvařenou rýži či jiné obiloviny. Gomasio neutralizuje překyselení krve a tím mírní únavu i rozličné zdravotní potíže, vyživuje a posiluje nervový systém a zvyšuje imunitu. Je zdrojem cenných minerálních látek, převážně železa, vápníku a hořčíku. A také zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin.

Je to opravdu lahůdka a chutná i mužům. Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici týden až 14 dní. Pak by se už olej mohl začít kazit. Déle nám stejně nikdy nevydrží. Nejopatrnější bych byla při použití lněných a makových semínek, které žluknou nejrychleji.