Pro hubnutí a zdraví je vhodné omezovat klasické přílohy hlavně ve večerních hodinách.  Protože jinak prostě v noci tloustnete, zvedá se vám krevní cukr a často i špatně spíte. Pokud Vám tedy příloha nechybí a zvládnete večeři jen se zeleninou a bílkovinou, je to ta nejlepší volba. Výbornou a zajímavou náhradou za sacharidovou přílohu je právě tento pečený celer. Chuťově je hodně podobný bramborám, a v této podobě dokonce chutná jako osmažené strouhané brambůrky. Příprava je rychlá a jednoduchá. Celer je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, proto by se měl stát pravidelnou součástí zdravého jídelníčku. Obsahuje vitamíny B, C, vápník, sodík, draslík, hořčík, fosfor. Minimálně to stojí za vyzkoušení, a když Vám zachutná, zařazujte ho klidně každý týden.