• 1 domácí vejce
  • 1,5 lžičky psylia
  • 1 lžička kokosového oleje
  • sůl
  • špetička prášku do pečiva bez fosfátů

Dlouho jsem si myslela, že knedlíky nemusím jíst a nepotřebuji. V předchozích letech jsem vypustila z jídelníčku omáčky , proto nebyl důvod knedlíky baštit. Ale při nízkosacharidovém stravování LCHF se dají vařit tak vynikající smetanové omáčky, že se nějak vracím do dětských let a pochutnávám si třeba na koprovce nebo na kuřeti na smetaně. No a prostě mi k omáčkám stále něco chybělo, protože se zeleninou se moc dobře jíst nedají. Tak jsem použila recept na LCHF anglický muffin, lehce upravila a vznikl takový český knedlík. Omáčky díky němu získaly další vynikající rozměr. Namáčet si knedlík do omáčky a přitom se stravovat v přísném lowcarb ketogenním stravování je skvělý pocit.

Navíc knedlík je hotový za minutku. Ve skupině KETO a LOWCARB STRAVA – recepty a zkušenosti se začal v receptech od ostatních objevovat často, tak mám radost, že se chytil a chutná. Zkoušela jsem i variantu bez kypřícícho prášku, ale tolik nenaběhne a je mnohem menší.

RECEPT NA NÍZKOSACHARIDOVÝ KNEDLÍK 

  • Do běžného vyššího hrnku na čaj dáme všechny přísady a důkladně vyšleháme vidličkou. ( můžete vyšlehat i v misce šlehačem, ale je to zbytečné). Olej musí být tekutý, v pevném stavu by se nerošlehal,
  • Hrnek dáme do mikrovlnky na plný výkon na 70sec. Nelekněte se, knedlík se pěkně nafoukne.
  • Po vyndání z mikrovlnky nakrájíme na plátky. Z jedné porce připravíte  4 malé knedlíky.
  • Nemáte mikrovlnku? Členka skupiny KETO a LOW-CARB STRAVA  Jana vyzkoušela vařit knedlík v hrnečku v páře 15 min a povedl se také. Fotografie postupu jsou ve skupině.

Mohlo by vás zajímat :

Co jíst při ketogenní stravě

Co je to low-carb a ketogenní strava

Moje cesta k low-carb stravě

FACEBOOK – skupina – KETO a LOW-CARB STRAVA – RECEPTY A ZKUŠENOSTI