• 250g čerstvé brokolice
  • cca 150g tofu
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • 2-3 lžíce vývaru z brokolice
  • 1 lžička umeoocta
  • 1 lžička sojové omáčky Tamari
  • 1 lžička sušené bazalky
  • 1 lžička mořské řasy
  • sůl dle chuti

Pomazánky jsou v jídelníčku naprosto nenahraditelné a díky ním se podaří udržet při stravování pestrost. Pomazánky chutnají hlavně dětem, proto bychom se měli snažit do nich zamixovat jen ty nejzdravější potraviny. A právě brokolice patří mezi TOP potraviny – více v článku – 9 důvodů proč zařadit brokolici.
Tofu můžete použít buď klasické sójové bez GMO a nebo si doma vyrobit naše tofu z cizrnnové mouky – recept. 

Mořské řasy jsou zdrojem důležitých minerálů a pokud vám nechutnají k běžné konzumaci, doporučuji je přidávat alespoň do vody, ve které vaříte třeba zeleninu.

Recept na pomazánku z brokolice a tofu

Brokolici si nejdřívě krátce povaříme, aby nám změkla. Vaříme v osolené vodě, do které přidáme mořskou řasu.

Do vyšší nádobky dáme uvařenou zchladlou brokolici, nakrájené tofu, olej, ocet, sojovou omáčku, koření a sůl a mixujeme tyčovým mixérem do hladké konzistence.

Vývar přidáváme, pokud se nám pomazánka zdá příliš hustá.

Hotovou pomazánku dáme do lednice vychladit. Je opravdu lahodné, jemné chuti.

tofu-pomazanka-1

Všechny suroviny rozmixujeme

tofu-pomazanka-2

Hotová pomazánka je krásně krémová

 

Podáváme s celozrnným kváskovým chlebem nebo jen na lístkách salátu či s kousky okurky.

Přeji dobrou chuť a pohodové hubnutí

Hanka